Sandalias bicolor republicanas

Ya había visto estas sandalias en tonalidades coral y negro en uno de los looks de la blogger Bartabac y a Paula Echevarría, pero la verdad que ni me había molestado en mirar la marca. Por eso el otro día, en una incursión de sábado por la mañana en Zara, aluciné al verlas en los estantes. Pero aún quedaban más sorpresas: su precio. De la categoría Zara Basic, sólo cuestan 30€. No daba crédito. Tampoco al descubrir que por fin el 41 no es el fin del universo zapatero femenino; había talla 42. Escogí esta combinación "republicana" pero también las hay coral y negro, turquesas, negras... ¡Preciosas!

Cupcakes, tiramisú y otros pecados

No se qué me ocurre últimamente pero no paro de hacer dulces. Siento un deseo irrefrenable de batir huevos, tamizar harina, buscar recetas entre mis blogs de cocina favoritos, mojar el dedo y probar la masa... Tanto enciendo el horno que tengo miedo de la factura de la luz, ¡espero que tengan compasión de mí! Debe ser porque estoy leyendo Afrodita, cuentos, recetas y otros afrodisiacos de la chilena Isabel Allende.

El tiramisú es un postre típicamente italiano. Su nombre curioso, proviene de la expresión "Te tira su" (te pone en pie, te levanta hacia arriba) y tiene un sentido parecido a la palabra castellana "tentempié". Yo utilicé la receta del Tiramisú de Sasa del programa Cocina italiana de Canal Cocina, ¡y me ha quedado de muerte! Para la próxima vez que lo haga, me gustaría añadirle al café un chorrito de licor amaretto, a ver si lo encuentro en tiendas, que de momento no se me ha puesto a tiro. He leído en los comentarios de la receta en la web, que algunas personas ha tenido el problema de quedarles demasiado líquido. El truco está en empapar los bizcochos muy ligeramente en el café, pues tras 24h en la nevera en contacto con la crema de huevo y mascarpone, habrán tomado ya suficiente humedad. Si hubiésemos sumergido el bizcocho en café, sería una humedad excesiva. Ojo también con mojar los bizcochos en café ya frío, para no reblandecerlos.  A pesar de todas estas consideraciones, la verdad que con esta receta tuve suerte y me salió divina a la primera.

Otro gallo cantaría con los cupcakes... El capricho de preparar cupcakes es sin duda culpa a medias de Alma Obregón y su blog Objetivo Cupcake Perfecto, la brillante blogger especializada en estas minitartitas que se alzó con el premio Bloguero de Oro de Canal Cocina y mi amiga Chloé, que no para de hacerlos y cada vez que veo el resultado en Facebook me muero de envidia. Hoy me tomé la revancha y los hice por primera vez, según la receta de Alma Cupcakes de chocolate negro. Esto ya no fue tan fácil como el tiramisú. ¡Madre mía la que lié! Recomendación número uno: lee atentamente las instrucciones. Recomendación numero dos: sigue atentamente las instrucciones. Por no hacerlo, acabé cortando la masa al añadir los huevos y teniendo que bajar dos veces a la calle en día festivo en Madrid al Opencor más cercano, primero a por mantequilla y tras cortar la masa, en busca de más huevos.

La buena noticia es que tras los tropiezos, los cupcakes salieron ¡perfectos! Todo es cuestión de seguir practicando.

Mi toplist para comer sushi en Madrid en casa y en restaurante

¡Me encanta el sushi! Sushi tradicional, sushi fusión, sushi en cualquiera de sus formas siempre es la cena ideal. Estaba justo pensando cuáles son mis sitios favoritos para comer sushi en Madrid, ¡y he aquí mi lista de restaurantes must!

Sushi en casa: si lo que quieres es comer en casa tranquilamente o bien invitar a unos amigos y sorprender, lo mejor es hacer tu pedido en Sushishop. Puedes hacer tu pedido online, pagar con Cheque Gourmet, PayPal, tarjeta o efectivo. Su página es muy visual y sus maki, california rolls, rainbow rolls, temaki, chirashi te piden a gritos ser comidos. ¡Tienen una pinta riquísima! Pedid soja dulce además de la salada, y no os perdáis los California Rolls French Touch, con foie y dulce de higos. Otra de mis recomendaciones son los Spring Rolls Aguacate y queso (para los amantes del queso Philadelphia, uppps, dije la marca) y los California Rolls Chicken Caesar, una auténtica ensalada cesar encerrada en un rollito. Por supuesto, si sois amantes del sushi mas tradicional, el sashimi mix de salmón y atún está delicioso, de esos tan suaves que se deshacen en la boca. El precio, más que razonable teniendo en cuenta la buenísima presentación, calidad de la comida y rapidez en el servicio: en media hora estarán llamando a tu timbre.

En restaurante: en Madrid son ya muchos los restaurantes que se disputan mis amores. Voy a intentar dejar aquí un breve ranking. 

• Miyama: está situado en plena Castellana, junto al Hotel Miguel Ángel. Si queréis impresionar, este es el lugar adecuado. Si no queréis que la cena se os suba por las nubes, podéis cenar con cerveza japonesa. Tienen variedad de referencias y se disfruta tanto como el vino. El tipo de cocina es sushi fusión. Encontraréis sashimi de muchísimas variedades de pescado: yo probé de pulpo gallego y de vieira, nunca antes lo había hecho. Además,  ofrecen platos orientales elaborados con buey Wagyu como por ejemplo, el tataki. 
• Minabo: si os digo que uno de sus socios fundadores es Santiago Segura, mundialmente conocido por ser un cachondo y que hubo un restaurante "hermano" de Minabo que se llamaba Micono, empezaréis a comprender mejor el porqué del nombre. A parte de esto, que son meras anécdotas, el restaurante me encanta, es pequeñito y acogedor. Bien es cierto que acudí con un amigo que allí es como de la familia y el trato fue muy personal, pero aunque vayáis sin carta de recomendación, merece la pena sólo por la comida. Cuidan la materia prima y hacen una cocina que denominan latin-sushi, mezclando lo japonés con los típicos platos peruanos como el cebiche. Recuerdo que me encantaron los kuenkitos y los temakisuchi. Para beber, un sake muy rico y para terminar la comida, tienen una cuidada selección de infusiones y tés de Harney + Sons. Para una noche diferente con amigos, es el sitio ideal.
• Ichiban: si sois tradicionales a la hora de comer sushi, no queréis fusiones ni cosas raras, sólo pescado de alta calidad, tatakis, kakis, etc. este es vuestro restaurante. Ofrecen, lisa y llanamente, alta cocina japonesa. Platos tradicionales pero deliciosos. Los pluses son su situación, en una zona tranquila que les permite contar con un salón amplísimo, una barra de sushi bien grande y una terraza de verano que es todo un lujo. Ahora mismo acaban de abrirla así que aprovechad y probadla. Tienen menú del día, para los que trabajéis cerca.
• Tsunami: curiosamente este sushi bar está justo al lado de Minabo pero no tiene nada que ver. Tienen una barra de sushi amplísima y el sushiman está a la vista de todos. Yo la verdad que iría sólo para ver con qué destreza trocea el pescado para luego colocarlo delicadamente formando las piezas de sushi. Si vais por vez primera a un restaurante de sushi, creo que Tsunami sería un buen comienzo.

DIY: por si te animas a preparar algún plato de los aquí mencionados, dejo algunas recomendaciones.

Receta de Ceviche picante de Rodrigo de la Calle, recién nombrado Estrella Michelín.

Receta de Maki de salmón ahumado y mango de Hung Fai Chiu Chi.

¡Sayônara!

Adicta a la manzana ¡pon un Apple en tu vida!

Me resistí a Apple hasta la saciedad. Mi primera concesión fue por motivos de trabajo, en 2009 mi jefe me puso contra la espada y la pared. Estábamos desarrollando la app de Canal Cocina para iPhone y tenía que saber qué estábamos haciendo. Si quería meterme en el pellejo de usuario, tenía que empezar por serlo yo misma. Dicho y hecho. Me hice con un iPhone 3GS negro de 16GB.
Nada más tienes la caja en tu mano empiezas a sentir unas mariposas en el estómago. Cuando lo enciendes, te empieza a encantar y después de un par de días, ¡ya era una adicta! Aunque no tenía duda alguna sobre mi amor por el iPhone, el destino quiso ponerme a prueba. Un par de semanas antes del esperado lanzamiento del iPhone4S perdí mi 3GS. ¡Qué crisis! ¿Sois conscientes de todo lo que puedes hacer desde un aparato tan pequeño y lo desvalida que te sientes el día que no lo tienes? No fui capaz de esperar por el 4S y cogí el 4. No supe estar más sin mi iPhone.
Y lo mejor de todo es, que una vez has probado un terminal, empiezas a pensar que si tanto te gusta el teléfono, seguro que el portátil también sería genial tenerlo de Mac. Dicho y hecho, aquí estoy, escribiendo estas líneas en mi adorado Mac Book Air. Sin duda, la mejor compra del año pasado.
Para terminar la colección de gadgets de la empresita de Steve Jobs, tengo sobre la mesa un iPad, para esos ratos tontos en el sofá viendo vídeos en Youtube o leyendo a mis bloggers favoritas.
¡No os resistáis, poned un Apple en vuestra vida!

La cocina de Calle 13 y Darío Barrio

Jekill & Hyde

Caja Torácica

Fosa Común

Autopsia

Lago Ness

Salto al Vacío

Onda Expansiva

Este viernes estuve en el restaurante Gift del Hotel Óscar Room Mate, en la plaza de Vázquez de Mella en Madrid, en Chueca. El motivo: someter a mi juicio la última acción de marketing desarrollada por el canal de TV temático Calle 13 de la mano de su agencia de publicidad Shackleton y del chef Dario Barrio. ¿Y por qué tanto interés? Pues hombre, un canal de la competencia se mete en nuestro terreno, habrá que ver por qué... Emito mi juicio: una acción original y bien montada, divertida y que merece la pena si te gusta la cocina de autor y creativa. Por favor, abstenerse los incondicionales de las fabes con almejas y el chuletón al roquefort porque os dolerán los 50€ en el alma.

La acción consiste en un menú desarrollado por el chef e inspirado en la temática del canal de televisión y tendrá lugar durante el mes de septiembre exclusivamente. El resultado espectacular en las fotos realizadas por la agencia pierde un poco de empaque al verlo en la realidad. El desfile de platos en que consiste el menú cerrado por el módico precio de 50€ sin incluir vino u otras bebidas fue divertido y sorprendente. Una cena original para sorprender a alguien especial. Los nombres de los platos y las ejecuciones lo más cuidado. Darío Barrio tiene imaginación y creatividad al igual que la gente de Shackleton y lo han demostrado.

Algunos platos mejor conseguidos que otros, si elijo un ganador y un perdedor, diré que la Onda Expansiva se lleva el oro y sin embargo, el duo de cocktails llamado Jekill & Hyde resultó perdedor. ¡Me explico pues tengo mis motivos! En primer lugar, los cocktails no tenían el efecto "humo de pócima" que vemos en las fotos y eso me decepcionó, y en segundo, resultaban malísimos de sabor. ¡Por favor, que a Dario no le de por dedicarse a la cocktelería! Sin embargo, la Onda Expansiva era una deliciosa mousse de chocolate negro con migas de brownie que estaba de muerte, pero lo mejor de todo eran esas curiosas estalactitas que forman la onda expansiva y que no son, ni más ni menos, que finas láminas de crujiente caramelo de chocolate. Simplemente delicioso. Un lujo para los más golosos. Me hubiese tomado tres.

Si os pica la curiosidad y queréis ver todos los platos del menú, entrad en el minisite que Calle 13 ha desarrollado como apoyo online a su acción. Eso sí, no tratéis de buscarlo con Google porque está posicionado fatal y no lo encontraréis. Aprovecho y comento que la parte online de la acción está poquito cuidada; ¡menos mal que el Oscar Room Mate se encuentra fácilmente con el buscador porque si no, no hubiese sabido cómo reservar!

Ya resumiendo: merece la pena el menú por su originalidad y diversión. Presentación buena, trato aceptable del personal del Gift y un plato eliminado (Harakiri) de un menú que según ellos dejaba demasiado lleno... Yo sólo os digo que si vais con hambre, os tocará visitar el Burger según salgáis de allí. La cocina de autor modernish es lo que tiene. Eso sí, el corazón se irá contento y con la sensación de haber experimentado algo nuevo y diferente. 

Bajo otra luz, Nelly Furtado, Julieta Venegas y La mala Rodríguez

Julieta Venegas va y compone Bajo otra luz y se lo envía a su amiga Nelly Furtado, a la que conoce desde hace años. Resulta que Nelly tiene planeado lanzar el disco sucesor de su éxitazo Loose, aunque esta vez será un disco íntegramente en español. Mi plan, que así se llamará, se publica este próximo 15 de septiembre.

¿Por qué en español, si Nelly no lo habla muy bien que digamos? Resulta que la cantante de orígenes canadienses y lusos reside desde hace tiempo en Miami y su marido es cubano americano, unido a que los gurús de la música últimamente dicen que si en EE.UU. hoy tienes que vender discos, tienes que ir al público hispanohablante.Por lo visto son de los pocos que aún compran música (legalmente, se entiende). Suficiente motivo para que la Furtado se lance al mercado español aunque su español sea escasito y sus letras a veces un poco rarillas. (Por cierto, ¿quién se las compondrá cuando no anda por allá Julieta?).

En fin, hasta aquí todo bastante normal. Una colaboración de la mexicana y Nelly Furtado, en español. Y de pronto, invitaron a colaborar a la sevillana La Mala Rodríguez. La Mala, claro, acepta, ¡menuda proyección internacional le va a dar el temita! Y si no, al tiempo.

Pues total, aquí tenemos al extraño trío aunque yo creo que de estas mezclas salen resultados curiosos. En breve podremos escucharla entera. Os adelanto un poquito en el vídeo de arriba.

Las mejores recetas y video recetas de Canal Cocina ahora en tu iPhone

Las mejores recetas y video recetas de Canal Cocina ahora en una app para tu iPhone y iPod Touch. El canal de televisión temático de la productora Chello Multicanal ha lanzado hace apenas 4 días en Apple Store su primera app y ya está número 1 de descargas entre las aplicaciones gratuitas en la tienda española. Esta sencilla aplicación con un interfaz que resultará muy familiar a usuarios de entornos Apple, es la forma más cómoda de llevar en la palma de tu mano todas las recetas y video recetas que Canal Cocina ofrece actualmente en su portal. Llévate tu iPhone a la cocina y ¡hala, a darle a los pucheros! Lo mejor de la aplicación sin duda, las video recetas. Te quedas impresionado con la velocidad de carga y la calidad de la imagen.

Felicito a todo el equipo de New Media de Chello Multicanal y a los partners que han hecho posible esta app: Secuoyas y Kewego. Se reafirma con esta acción el interés de la multinacional por llevar sus contenidos audiovisuales a nuevos medios, especialmente en entornos móviles.

Si quieres más información, puedes ver el tutorial de la app Canal Cocina aquí.

Canal Cocina, la comida nos une.

Annie Leibovitz en Madrid

Campaña publicitaria para AMEX realizada por Annie.

La fotógrafa norteamericana Annie Leibovitz trae a Madrid un muestra de su amplísima obra. Aquí en España es bastante conocida pero en su país, es todo un mito pues no solo es la fotógrama mejor pagada del mundo sino que ha sido nombrada con el curioso título de "Leyenda viviente" por la Biblioteca del Congreso de Estados Unidos. Ha trabajado como retratista para la revista Vanity Fair pero también para Vogue y Rolling Stone. También ha trabajado realizando campañas publicitarias como la que realizó para American Express y por la que recibió un Clio Award.

La muestra madrileña es solo una pequeña pincelada. De hecho, sabe a poco, quizá demasiado pequeña. Lo que es enorme es el interés generado pues en la puerta de la sala Alcalá 31 se forma cada tarde una serpenteante cola para entrar. Eso sí, bien organizado y de entrada gratuita, van dejando pasar a medida que la sala se vacía, con lo que la visita es bastante agradable.

Fotos archiconocidas pero que aún así quitan el aliento. Robert de Niro nos observa con una intensa mirada que te remueve algo dentro desde la misma pared que Al Pacino. Gwyneth Paltrow conmueve por su dulzura. Brad Pitt, echo un hortera y aún así, taaan sexy tumbado en una cama con sus botas de cowboy. Una Julianne Moore delicada y bella de labios rojos y piel marfil mirándonos desde el interior de un coche. Mikhail Baryshnikov AKA el novio ruso de Carrie Bradshaw bailando ballet en una playa. Siempre hablan de la foto que le hizo a la Reina de Inglaterra. Imponente. Ya entendí qué le ven a esta foto.

Y luego están esas otras fotografías, de formatos mucho más humildes, de sus familiares y de su pareja. Estas últimas son especialmente intensas pues esta luchó contra varios cánceres a los que al final acabó sucumbiendo. Annie vivió con ella aquellas luchas y las retrató, dejándonos duros retratos de enfermedad pero también esperanza de vida reflejada en la fuerza de su lucha y el apoyo de su amor.

A mí personalmente me impresionó una fotografía de formato medio tomada durante una visita a Petra, en Jordania. Me parece magnífica. En la explicación, la fotógrafa comenta que tomó la foto utilizando a su amante Susan Sontag como referencia para mostrar la majestuosidad de aquellas piedras y construcciones milenarias.

Aún se puede ver la exposición hasta el 20 de septiembre pues se ha prorrogado. Un consejo: id pronto y os evitaréis una estupenda cola. Sala Alcalá 31. Calle de Alcalá nº 31, Madrid.

Yolanda Sacristán, DIRECtora de VoGUE eSPAña eXPLica cómo SERÁ Fashion's Night Out MaDRID

El jueves 10 de septiembre será una noche especial para las amantes de la moda. Poco antes del atardecer empezará un evento sin precedentes en la capital española y en todas las ciudades Vogue. El evento contará con 3 zonas: la milla de oro (Claudio Coello y alrededores), la zona centro y la parte conocida como el SoHo (Barquillo y aledañas). Para aquellas que quieran visitar las 3 zonas, Vogue ha dispuesto un servicio de coches gratuito para transportarnos. ¡Una muy buena idea!

Para enterarnos de todo, lo mejor es ver el vídeo explicativo que ha preparado la redacción de Vogue. Descubre todos los detalles de la Fashion's Night Out Madrid.

Más información en la web oficial del evento.

SoCIAL MeDiA revoLUTION: socialNOMICS

¿Son los Medios Sociales una moda pasajera o por el contrario supone el mayor cambio en la historia de la Humanidad desde la Revolución Industrial?

Podemos juzgar nosotros mismos:

- En 2010 el 96% de la Generación Y pertenecerá a una Red Social.

- El porno es la actividad número 1 en Internet.

- 1 de cada 8 parejas que se casaron el año pasado en EE.UU. se conocieron a través de Internet.

Pero esto sólo es un aperitivo. Los datos que ponen la piel de gallina son,

a saber:

¿Cuántos años necesitó para alcanzar 50 millones de usuarios...?

La radio: 38 años.

La TV: 13 años.

Internet: 4 años.

iPod: 3 años.

Facebook alcanzó los 100 usuarios en menos de 9 MESES!!!!

La gente ya no busca las noticias, ellas van a buscarles cada día en Facebook. Nuestros usuarios/clientes ya no van a venir a buscar información sobre nuestra marca, nosotros tenemos que ir a ellos. Además, se le da un valor mucho mayor a los comentarios de otros usuarios sobre una marca que a la publicidad. Con un boca oreja tan potente, ¿aún crees que no importa lo que están diciendo de tu marca en Internet?

Estas ideas y mucho más en Socialnomics.